山形の秋！芋煮の食べ比べをお楽しみください♪
2024.11.08
山形県の秋の「ソウルフード」としても有名な「芋煮」。
里芋や牛肉を醤油で味付けしたものが基本ではありますが、実は地域によって味付けが違うことご存じですか？
華夕美では、山形県民が愛する郷土料理「芋煮」をお客様に召し上がって頂きたく夕食のバイキングで、芋煮の食べ比べを始めました♪
【山形地域の芋煮】
山形市や上山市などの内陸地域では、牛肉と里芋を使い、醤油と砂糖で味付けした芋煮になります。
シンプルすっきりな味わいの芋煮です。
【庄内地域の芋煮】
日本海側に位置する庄内地域では豚肉を使います。
味付けには味噌と、煮干しでとっただし汁・酒粕が使われ山形地域の芋煮とは全くちがった味わいを楽しめます。
こちらは華夕美地元の味になります！
これからが旬の新鮮な食材で作る美味しい芋煮ですので、大満足頂けると思います。
山形の秋の味覚、是非味わってみてください♪
旅の思い出の1ページに、華夕美日本海でお待ちいたしております。
